3月のおすすめ蕎麦

磯のりがたっぷりのった「花巻そば」
かけそばに焼き海苔を散らしたそばのことで、焼き海苔から香る磯の香りとそばだしの香りが合わさり食欲をそそります。
江戸時代後期に生まれたメニューで、海苔が磯の花や波の花に見えることから名付けられ、海苔の風味とそばの香りを楽しむ伝統的なメニューです。当時は貴重だった焼き海苔を贅沢に使った粋な料理でした。令和の今も贅沢な一品になりつつある海苔。ぜひお召し上がりください。